Pierrick Sourdon a repris une exploitation agricole en octobre 2017 à seulement 23 ans. Il en a aujourd’hui 26 et son exploitation représente 150 hectares (dont 83 à Semblançay et 60 à Saint-Paterne-Racan). Il est fils et petit-fils d’agriculteurs originaires d’Auvergne. Passionné depuis toujours par l’agriculture, il a acheté sa première vache à seulement 11 ans ! En plus de son exploitation céréalière où il cultive du blé tritical, du colza, du blé améliorée (sélectionné pour la farine meunière), du maïs et des pois protéagineux, il élève des vaches à viande sur son exploitation de Saint-Paterne et dans la ferme de ses parents à Neuillé-Pont-Pierre. Il possède 24 vaches allaitantes (des Salers), 19 génisses, 12 taurillons ainsi qu’un petit troupeau de moutons. Il y a une cohésion et une continuité totale entre son exploitation et celle de ses parents. Comme beaucoup d’agriculteurs, il pratique une agriculture raisonnée et n’hésite pas à changer les modes de productions en innovant. Cette année il a remplacé les engrais de synthèse par de la fiente de poules sur toutes ses prairies qui avaient déjà reçu une partie des fumiers de l’exploitation. Cette méthode est bien plus coûteuse mais il espère que ses prairies retrouveront un équilibre naturel et produiront davantage. Depuis son installation, il pratique le pâturage tournant dynamique, cela consiste à mieux gérer son herbe pour moins fatiguer les prairies. L’herbe est valorisée car elle est consommée au stade où elle contient le plus d’éléments nutritifs ce qui permet de ne pas avoir recours à des compléments hormis l’été ou l’herbe est bien souvent insuffisante.