Pierrick Sourdon a repris une exploitation agricole en octobre 2017 à seulement 23 ans. Il en a aujourd’hui 26, et son exploitation représente 150 hectares (dont 83 à Semblancay et 60 à Saint-Paterne Racan). Il est fils et petit-fils d’agriculteurs originaires d’Auvergne. Passionné depuis toujours par l’agriculture, il a acheté sa première vache à seulement 11 ans! En plus de son exploitation céréalière, où il cultive du blé tritical, du colza, du blé améliorée (sélectionné pour la farine meunière), du maïs et des pois protéagineux, il élève des vaches à viande sur son exploitation de Saint-Paterne et dans la ferme de ses parents à Neuillé-Pont-Pierre. Il possède 24 vaches allaitantes (des Salers), 19 génisses, 12 taurillons, ainsi qu’un petit troupeaux de mouton. Il y a une cohésion et une continuité totale entre son exploitation et celle de ses parents. Comme beaucoup d’agriculteurs, il pratique une agriculture raisonnée, il n’hésite pas à changer les modes de productions en innovant. Cette année il a remplacé les engrais de synthèse par de la fiente de poules sur toutes ses prairies, qui avaient déjà reçu une parti des fumiers de l’exploitation. Cette méthode est bien plus coûteuse, mais il espère que ses prairies retrouveront un équilibre naturelle et produiront davantage. Depuis sont installation, il pratique le pâturage tournant dynamique, cela consiste à mieux gérer son herbe pour moins fatiguer les prairies. L’herbe est valorisée car elle est consommée au stade où elle contient le plus d’élément nutritifs. Cela permet de se passer de compléments aux champs pour ses animaux, hormis l’été où l’herbe est trop insuffisante.